zhang76t5

鸡肉营养丰富，是滋补身体很理想的“济世良药”。据分析，鸡肉所含的蛋白质高达23.3％，而脂肪含量仅在1.2％，鸡肉还含有多种维生素和矿物质。此汤适宜产妇食用。因鸡汤中的营养不如鸡肉高，所以连鸡肉一起食用，可增加营养，有利健康。

原料：
白条老母鸡1只（约1500克），猪排骨2块，葱段、姜片、料酒、精盐、味精各适量。

制作：
1、老母鸡和排骨洗净，分别放入沸水锅内焯一下，捞出，再用清水洗净。
2、将鸡和排骨放入锅中，加入足够多的水，下葱段、姜片、料酒、精盐，上火烧开后，用小火焖煮约3小时（以水不沸腾为宜，使鸡肉和排骨中的蛋白质、脂肪等营养物质充分溶于汤中），直至鸡肉脱骨，加入味精调味，即可食用

特点：
肉烂汤浓，味鲜可口。

上海滩丁力

这道汤是非常大补的，一般人不能轻易喝呀。

furuibin211

如果是我的话  我就直接吃肉  谁有肉还惦记着喝汤呢  还是肉好吃啊

少吃点好！这年头有几个缺营养的！都是营养过剩！

这样做鸡看来挺简单，我自己都做好几次了，都做不好，不过看了您的大作，我又想试一下了，谢谢。

看起来很好吃的样子~有机会一定要试试呀！

不用放鸡精，原汤原味。最好放少许胡椒粉！！

jyun2001

楼上说得对，绝对不能放鸡精或者味精什么的，放不放胡椒粉看个人喜好了，但是什么也不放，原味最号。
放排骨倒是没有尝试过，一般会放竹荪什么的菌菇类。

and1boys

很简单的制作方法
不过支持下~~~~~~~~~~~~~~~

ylzc2009

呵呵我做鸡汤一般是用高压锅隔水炖一个小时。出来的汤色还不错，也比较省时间。