[转帖] 京酱肉丝

xiaozhuzhu7 该用户已被删除	41楼大中小发表于 2009-2-18 14:22 只看该作者 0 上学时最爱点这道菜，怎么怎么吃都不腻，除了豆皮还用小饼卷过，还有菜叶，风味不一。
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wgx199602

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42楼 大中小发表于 2009-2-18 15:52 只看该作者

我喜欢大口吃肉，大碗喝酒，肉丝的采太不过霪了，吃着不痛快啊！~

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450531374 该用户已被删除	43楼大中小发表于 2009-2-18 18:35 只看该作者 0 就爱吃京酱肉丝，可是一直就做不好，谢谢！
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ilieqi 该用户已被删除	44楼大中小发表于 2009-2-19 09:58 只看该作者 0 这是家中吃春饼时长做的一道菜，可我不喜欢加香油。
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爱文学

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45楼 大中小发表于 2009-2-28 23:41 只看该作者

在北京吃过，地道的京酱肉丝，好吃，但在家里难做出特有的味道

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1234ssss 该用户已被删除	46楼大中小发表于 2009-3-1 05:30 只看该作者 0 一天没吃饭了，看了就饿，不行，赶紧觅点食去
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ylzw 该用户已被删除	47楼大中小发表于 2009-3-1 10:09 只看该作者 0 我们这里不是用豆腐皮，常用温水和面，擀成小薄饼(要漂亮均匀可以擀做一大张后用大碗压出一张张的小薄饼)，放一摞，用蒸锅蒸熟，这样口感更好！这道菜我老婆做得很地道的，谢谢楼主让我更爱老婆了！
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uiui999

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48楼 大中小发表于 2009-3-1 11:37 只看该作者

这是传统的北京菜，朋友北京来经常点这道菜，味道比较浓厚

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弑神小宇该用户已被删除	49楼大中小发表于 2009-3-2 03:19 只看该作者 0 配菜豆皮和春饼的味道截然不同！可以两种饼都尝试一下！最主要的是多点酱汁，这样味道才能好！
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草月小筑该用户已被删除	50楼大中小发表于 2009-3-2 04:05 只看该作者 0 感谢楼主，我正想学习怎么做呢，还真详细！只是貌似和我见过的有胆不一样就是肉少了点，嘿嘿
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