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[转帖] 清蒸鱼的做法[6P]

eacan

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1楼大中小发表于 2013-10-22 22:00 只看该作者

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清蒸鱼的做法[6P]

清蒸鱼的做法1.不开肚子，把头和尾都切下，从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊

2.摆好造型，淋一点料酒腌一会

3.切好需要的辣椒粒，葱花和姜片摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片

4.将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒

5.武昌鱼本身就已经很鲜，就不需要再放味精了，造型美观，鱼肉香滑细嫩

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昨夜風金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-10-23 18:23

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mengtelagg

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2楼大中小发表于 2013-10-23 09:34 只看该作者

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好吃不过武昌鱼啊，没试过。一般都是拿罗非鱼和草鱼做清蒸~~~

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zamber1234

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3楼大中小发表于 2013-10-23 11:36 只看该作者

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哇靠，这也做的太美了吧，看上去也是很难，一定要学会到时候回家露一手。

ps：草鱼应该也可以做吧

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ljf1105

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4楼大中小发表于 2013-10-24 06:27 只看该作者

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武昌鱼红烧好吃，蒸鱼要用石斑或者多宝鱼

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shou123shou123

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5楼大中小发表于 2013-10-24 09:20 只看该作者

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我勒个去，太强悍了。哈哈。真漂亮。原来鱼还能这样切。以前都是切肚子。看来以后聚餐可以露一手了。

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lzw1314

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6楼大中小发表于 2013-10-25 22:12 只看该作者

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这造型很好看，拿黑鲳做应该也不错。

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8ximen

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7楼大中小发表于 2013-10-26 10:32 只看该作者

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版主留言

Hadeszbc(2013-10-26 23:06): 论坛回复要求不少于10个字，下次注意

漂亮，不知口感好否

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tk747

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8楼大中小发表于 2013-10-26 10:46 只看该作者

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这个股造型真是棒极了没得说

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huangjinlang

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9楼大中小发表于 2013-10-26 16:36 只看该作者

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不说这味道怎么样，光是看这摆盘就可以给一百分了

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qazw654321

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10楼 大中小发表于 2013-10-26 20:21 只看该作者

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我表示清蒸的味道太淡了本人是重口味喜欢吃红烧的有没有人发帖分享下红烧鱼的做法

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