[转帖] 绝世的美味只在记忆中——【不油腻的红烧肉】[4P]

smarterone

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1楼大中小发表于 2009-3-10 14:43 显示全部帖子

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很好！

确实很好，但根据我的经验，我一般不用加入油去炒，只是将去过血漂的肉直接放入锅中炒。其次要想吃肉本身烧出的特有香味最好不加香料（八角、桂皮等），糖最好在起锅前5分钟放。谢谢您提供的一种做法！！！

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