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[转帖] 热狗[9P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2013-6-8 00:17  只看该作者
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热狗[9P]

工艺：烘焙

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：60分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：高筋面粉250克

辅料：酵母(干)5克酸黄瓜半根脆皮肠1根肉松1把

调料：食盐4克花生酱1小勺沙拉酱1小勺白糖13克水163克橄榄油10克

热狗的做法

1.所有材料全部混合揉至扩展阶段，在温暖处发酵至两倍大；排气，分割成六等份。松弛30分钟；将面团整成圆柱形



2.将每个小面团依次整成圆柱形



3.排入烤盘进行二次发酵；发酵至两倍大入烤箱烘烤即可；上火190度，下火150度，烤箱中层15分钟



4.锅中放少许油，将脆皮肠略煎下；酸黄瓜切碎



5.将做好的面包胚切开，抹上花生酱



6.将煎好的脆皮肠夹在中间，上面撒上肉松，抹上沙拉酱即可







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  • wuwangma 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-6-8 04:49

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zhangdajj

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2楼 大 中 小 发表于 2013-6-8 08:59  只看该作者
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看起来制作方法很简单有机会我也制作试一试

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mxat

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3楼 大 中 小 发表于 2013-6-8 16:45  只看该作者
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居然自己烤面包。。。买来微波一下比较快，关键是看你的酱，酱料好吃，热狗就好吃。

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