家里囤积的一袋澄面剩1/3就快过期了，于是偶打算扔垃圾筒之前干掉为妙，其实买澄面的初衷还不是为了做奶黄包，可是拖拉到现在奶黄包还没动手干，面倒快过期了，还不是因为，这奶黄包的馅做起来有点小麻烦么， 麻烦就麻烦吧，偶杜绝浪费。
奶黄馅材料：      
        
　　鸡蛋1 个、澄粉20 克、吉士粉2 小勺、牛奶45ml、糖 50克、黄油20克

奶黄馅制作：      
        
　　1 ．先将黄油打散      
        
　　2 ．分三次放入糖，分别搅拌均匀

3 ．次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉







4 ．将调好的面糊隔水蒸，每隔10 分钟搅拌一下，直到有结块的感觉，



5 ．边蒸边搅拌几分钟左右便好了

水晶皮的材料:70 克澄粉、20 克生粉、1ml盐 =1/4茶匙




   
　　制作过程：
      
        
　　1 ．把材料过筛, 搅拌均匀, 这个时候是没有加任何水的,光粉类

2． 150ml的水微波快速加热沸腾

3 ．慢慢加入热水, 快速搅拌, 因为比较烫, 所以先用筷子搅拌, 一定要均匀,

4 ．手逐渐适应着热度, 把面团揉好
5．放 1/2大匙色拉油，揉到表面光滑，看看表面的光泽。

7．切成 10克左右的剂子，擀成皮包上馅

12. 等蒸笼水烧开后再放上去蒸，用大火3 分钟再改成小火焖1 分钟就好了

先抢个沙发 嘿嘿ie
真的很有水晶的感觉哦 楼主也写的很详细 这宗小吃我最喜欢了 因为我没有烤箱 所以只能做些微波能做的食物而且我恩喜欢吃奶黄包包 嘿嘿ie可是总觉得外面买到的都不怎么干净的样子
这下多亏了楼主啦 偶可以自己做着吃了