[转帖] 白菜粉条肉沫盒子[5P]

工艺：煎

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：60分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：小麦面粉200克白菜200克粉条（干）100克猪肉50克

辅料：淀粉5克

调料：食盐5克姜5克蒜5克生抽3克蚝油5克香油3克植物油5克

白菜粉条肉沫盒子的做法

1.面粉加开水调匀揉成光滑的面团醒半小时

2.利用醒面的空档将猪肉剁成末、白菜切碎、粉条用开水泡发开

3.肉沫中加入姜蒜、盐、料酒、蚝油、生抽、香油、淀粉调匀，然后再加入粉条，最后加入白菜



4.加面团揉匀切成小块，然后擀成大圆片，包入肉馅，将面皮对折

5.从最边缘的一方揪起面皮向里面对折压下去，依次到另一边缘



6.做好的盒子备用再做下一个，锅中放植物油润下锅，下盒子煎制，煎至两黄金黄即可







烹饪技巧

1、煎盒子的时候一定要用小火，这样才容易熟透，如果怕不熟，可以在期间浇点儿水进去再煎；

2、馅料可以根据自己喜好调换。