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[转帖] 蟹粉狮子头[22P]

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1楼大中小发表于 2012-6-25 08:54 只看该作者

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蟹粉狮子头[22P]

主要材料：猪肉馅、螃蟹、鸡蛋、白菜蘑菇等菜蔬若干、调味料若干

材料之一：螃蟹

剥蟹肉！两大碗（想吃美味就要舍得投入！甭管是财力、物力还是人力）

把蟹肉倒入肉馅中

用螃蟹壳煮好水备用

加入调料，盐，味精，糖

蘑菇，白菜用来垫底。鸡蛋清加入肉馅中

将蔬菜在炒锅中煸炒下

选些大的白菜叶备用

将煸炒过的蔬菜装入沙锅中垫底

加入螃蟹壳煮的水和调料、鸡蛋清搅匀后的肉馅

开始团丸子

用大的白菜叶子盖起再做第二层

继续盖楼!

点上蟹黄增加色彩

再盖一层白菜叶子

盖上锅盖煮40分钟

时间到

能hold住吗？

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我爱梅西金币 +8 谢谢分享 2012-6-25 09:08

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hhy69546100

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2楼大中小发表于 2012-6-25 09:02 只看该作者

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看着都觉得很好吃不过现在螃蟹还没上市等螃蟹上市了就学楼主这样做的吃吃

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coollala11

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3楼大中小发表于 2012-6-25 22:02 只看该作者

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我越看越馋，幸好刚吃饱了，可以克制得住。

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lln188

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4楼大中小发表于 2012-6-26 21:10 只看该作者

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狮子头吃过不过是其他做法的这种蟹粉狮子头太麻烦了有这螃蟹其他做法单独做螃蟹不更好总之这是道高级点的菜肴一般人估计不会去做!

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mgoh2

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5楼大中小发表于 2012-6-26 21:12 只看该作者

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看楼主剥的两大碗蟹肉就知道什么是真正的饕餮了

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zhuangyeye

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6楼大中小发表于 2012-6-27 19:42 只看该作者

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看着成本好高，这么多蟹肉好贵的

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13190308

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7楼大中小发表于 2012-6-27 19:44 只看该作者

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我能吐槽那个时间日期吗？2008年做的菜....

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jessmel

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8楼大中小发表于 2012-6-27 19:54 只看该作者

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啧啧！狮子头！还是蟹粉的……等等！蟹粉？按楼主的做法都算是蟹黄的了！
不管如何，这都是美味啊！啧啧！感谢楼主分享心得啊！

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