[转帖] 介绍一款抗癌养生广东老火汤-土茯苓野山龟蝎子汤

按三至四人量
材料:野山龟一只，500g左右。
    瘦猪肉300-400g
    活蝎子50g
    土茯苓300-400g
    花菇5-6个，姜一片，新会陈皮一块。
调料：盐少许。
做法：首先将以上材料进行前期处理。
    [一]将龟放入60度左右的热水中将其烫死，然后捞起，除去龟腹背的鳞甲，劏开龟，去除内脏洗净斩件待用。
    [二]将活蝎子放入40度左右的温水中将其烫死，剪开蝎肚，除去泥沙内脏洗净漓干水。小火起锅，放少许油，待油热后，倒入蝎子炒至金黄出
        香即可，装碟待用。（主要是去除蝎子的土腥味）
    [三]将花菇及陈皮用温水浸软，刮净陈皮的内瓤，洗净即可。
    [四]将土茯苓切片，瘦猪肉切成一寸见方的肉块。
    [五]将龟肉，瘦猪肉飞（北方人叫焯水），捞起，用冷水洗净。
    [六]将以上处理好的材料一同放入家庭装的汤煲内，一次放够15-16碗水（一般家庭中吃饭的小碗）。用大火煲滚，既转小火煲3-4小时调味
        即成。此汤鲜甜可口无比（拒绝味精）。
功效：此汤具有清热解毒，消肿散结之功效，土茯苓具有强烈的抑制癌细胞的功能，蝎子有消肿散结的作出，龟有滋阴，补血，入肺的功效。