[转帖] 满记甜品自己做-1 [5P]

h_o_t

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1楼大中小发表于 2013-11-5 13:59 只看该作者

满记甜品自己做-1 [5P]

满记甜品之木瓜炖雪蛤

用料

雪蛤	泡发后小半碗
木瓜	半只
冰糖	一小把

做法

雪蛤提前泡发至棉絮状。

木瓜去皮切块。

锅中坐水至水开，下雪蛤和木瓜，加盖煮半小时左右即可。热食冷食均可。

满记甜品之金黄番薯糖水

用料

红薯	1根
姜	小半个
冰糖

做法

红薯去皮后切好成小块，上锅蒸20分钟左右至熟透。

姜切细丝，下锅煮十分钟左右，根据自己口味加糖，如果是红糖更佳。

将蒸好的红薯块摆到碗里，添上姜汁糖水即可，趁热喝。

滿記甜品之芒果西米露

用料

芒果
椰浆
西米
糖

做法

準備三個芒果，去皮切塊備用。

其中兩個芒果倒入料理機，加糖，加沒過芒果的水即可，打汁。

準備小半鍋水，水開後將幹西米下鍋，等再次水開後關火，此時西米應該是邊緣透明、中間有小白實心的樣子，蓋蓋悶20分鐘左右。

20分鐘後揭蓋，等水涼後，再添些水，煮開至西米透明即可，一般大火兩、三分鐘即可搞定。倒掉鍋中多餘的水，等西米涼透。

三分之二打好的芒果汁，三分之一的椰漿，涼透的西米，切好的芒果塊，拌好，放到冰箱裡冷藏。

[ 本帖最后由 h_o_t 于 2013-11-5 14:59 编辑 ]

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