[转帖] 家常水煮鱼做法

请问一下楼主，用什么鱼更好吃一些呢？草鱼？鲫鱼？雄鱼？我在湖南
吃过很多次石锅鱼，好像用的鱼不太一样呢！还有鱼片火锅，有的好吃
，有的就差那么一点。我在家吃过水煮鱼，但本人对鱼不太熟悉，不知
道用的哪一种鱼。家里的做法跟你说的差不多，不过有一次豆芽菜换成
了小白菜，都挺好吃的。前段时间在长沙吃了一次水煮鱼，天哪，上来
才知道，哪是什么水煮鱼啊，分明就是清炖！可葬情绪了。但有机会还
是会吃的。