标题:
[转帖]
红烧带鱼[11P]
[打印本页]
作者:
qyinzheng
时间:
2016-11-28 10:38
标题:
红烧带鱼[11P]
红烧带鱼的做法步骤
1.带鱼四段洗净。鱼头本来是要丢掉的,可是闺女不让,说要吃眼睛。。。
2.带鱼里放两勺料酒,适量盐腌制一会,两面拍上点淀粉。
3.准备好葱姜蒜,花椒。
4.把带鱼放在油里炸一下。
5.炸好的捞出来。
6.锅里留一点点油。把葱姜蒜花椒倒进去翻炒。
7.倒入两勺红烧酱油
8.加一碗水。
9.带鱼块放进去,不要翻炒。小火煮15分钟。
10.汤汁剩一点了关火。不用放盐了,腌制鱼放了盐。少盐更健康!
11.爱的红烧带鱼
作者:
Bootybay
时间:
2016-11-28 14:42
比起红烧酱油我更喜欢用生抽,感觉红烧的味道有点太重了,不过还是学到了点东西,谢谢楼主的分享!
作者:
1486948619da
时间:
2016-11-28 15:53
带鱼的蛋白质很高的,吃了可以补补身子,对于喜欢吃鱼的我可是大爱。
楼主的这个做法是对的,希望可以加一点生粉,带一点肉末。
我妈妈就经常这样做给我吃感觉不错的。
作者:
xtarzanx
时间:
2016-11-28 20:20
标题:
回复 3楼 的帖子
三楼的 楼主煎鱼的时候本来就是生粉裹的鱼
另外 你说的加肉末是为啥?只听说做鱼 可以放点肥肉片的 没听说放肉末的 而且 带鱼是什么肉都不用放的
作者:
tqggjsfs
时间:
2016-11-28 21:50
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,除了中间的大骨外和脊背处的刺外,鱼身便无细刺,很适合小孩子和怕鱼刺者食用,红烧带鱼肉质细嫩,枣红色,咸甜口。此菜色酱红光亮,鱼肉细腻鲜嫩,口味咸中带甜。楼主应该是土带鱼,小一点,好吃。炸很重要,裹一点面粉,稀稀的,会很酥脆。
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://23.225.172.119/bbs/)
Powered by Discuz! 7.2