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标题: [转帖] 家常三鲜豆腐 [打印本页]

作者: wawaer520 时间: 2012-3-1 17:17 标题: 家常三鲜豆腐

用料：

虾仁（去壳、虾肠）笋
青豆玉米
胡萝卜  薄芡粉汁
姜内酯豆腐
盐  胡椒粉

做法：

1、将水烧开，倒入姜丝，烧滚
2、虾仁放盐，胡椒粉稍抓匀，腌制片刻。也放入水中汆烫至变色
3、将除虾以外的所有食材都汆烫，变色后捞起沥干
4、另起锅，倒入少量水烧开，加盐，胡椒粉香油，芡粉汁，烧至粘稠
5、将2次汆烫过的食材，倒入芡粉汁中煮开即可

作者: 人人色色 时间: 2012-3-2 12:14 标题: 标题

内容看不到图片啊。炒豆腐关键在火候，大了就焦了，小了不入味。很见证手艺高低。

作者: 8ximen 时间: 2012-3-2 12:44

确实，烧豆腐的关键在于火候的把握上：火大了就焦了，小了又不入味。见功夫的菜

作者: chuxylove 时间: 2012-3-2 12:48 标题: 回复 1楼的帖子

豆腐烧起来其实很不容易~我是很会做这道菜

作者: txtqlj 时间: 2012-3-13 14:39

真漂亮，看着就有食欲

作者: 好的啊啊莫 时间: 2012-3-13 19:05

清水豆腐最喜欢吃夏天吃那叫一个棒！~~

作者: huwei751206 时间: 2012-3-13 20:05

看不到图片不知美食的色泽是怎样的，无法支招，但是家常豆腐我是非常喜欢的

作者: chengtaifan 时间: 2012-3-14 11:02

口水都流下来了，什么时候自己也试试！！

作者: evanlexhu 时间: 2012-3-14 11:03

到吃午饭的点了~~~待会出去觅食

作者: lshwjl 时间: 2012-3-14 12:34

做法介绍的可以，简单易做，可惜没有看到图片

作者: u7np 时间: 2012-3-14 15:45

豆腐好吃不好做，楼主再发点图片就更好了，

作者: subo48484 时间: 2012-3-14 16:48

如果不加胡萝卜我觉得会更加更加好吃的必然的

作者: limixi 时间: 2012-3-14 18:34

三鲜豆腐就这样做啊，很简单嘛。可要豆腐入味就这样恐怕差一些吧。

作者: pepper01 时间: 2012-3-14 22:33

看不到图片，不过很喜欢吃豆腐，特别是就稍微煎一下的那只，只是火候不好掌握

作者: lin66778 时间: 2012-3-14 22:51

虾得鲜香，豆腐的白嫩，常吃点豆腐对身体是有好处，不错的菜。

作者: 米田共的精华 时间: 2012-3-14 23:48

豆腐这东西，生吃熟吃都好。有营养，易消化。楼主这方法非常适合家里使用，用料都是常见的，也不复杂，谢谢！我爱吃豆腐。

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