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标题: [转帖] 京酱肉丝(图解) [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2006-7-26 04:57 标题: 京酱肉丝(图解)

步骤一：把从切成丝，摆盘，我切的太着急，所以又粗又难看

步骤二：肉切丝

步骤三：把肉加料酒、淀粉、蛋青腌一会

步骤四：葱、姜切丝，做成葱姜水

步骤五：锅里放油，把肉放进去炒。中间可以适当加水，使肉很嫩

步骤六：锅里放油，甜面酱放进去略炒，然后倒入葱姜水白糖翻炒

步骤七：等甜面酱变粘的时候，放入肉丝不停翻炒，免糊锅

步骤八：甜面酱均匀裹到肉丝上出锅，放到装有葱丝的盘子里

作者: aiwuxian 时间: 2006-7-26 22:53

谢谢楼主的分享!!!!!!!!!!!!!

作者: xiaotaoy 时间: 2006-7-27 00:21

块忍不住拉~~~我在北京上学的时候特别喜欢吃着东西~一盘京酱肉丝，两碗米饭~~别提啦~
现在一桌子菜，可是没有那时候的感觉了~没有那么香~
谢谢搂主，能让我在有这样的感觉~改天有时间自己做，应该也不错~
再次感谢搂主的京酱肉丝~~

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