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[转帖] 元宝饺子、四喜蒸饺

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元宝饺子、四喜蒸饺


  推荐理由:
  速冻饺子的出现彻底颠覆了小时候饺子在我们心中的崇高地位。这个春节,让我们重新隆重地做一回饺子,重温饺子曾经带给我们的幸福感吧。
  做法要领:
  元宝饺子
  ·红萝卜、菠菜分别加少许水,用果汁机打成泥状,分别加入面中即成红、绿两色面团。黄面团则是用鸡蛋黄揉成。
  ·三色面团擀成饺子皮并包入馅料,捏合成元宝型饺子即可。
  四喜蒸饺
  ·四喜蒸饺除了搅拌饺子馅外,还要额外准备四种馅,比如香菇、青椒、红椒,以及把煎好的蛋皮切成碎末。
  ·按图示包好后填上四喜馅,然后上锅蒸,象征蒸蒸日上。

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谢谢楼主发布的资料,我一个培训班的同学是刚从意大利回来的,她说那边的四喜蒸饺一个可以卖到5欧元。

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果然好菜,谢谢楼主分享!

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