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[转帖] 简单易做好吃的西米露

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简单易做好吃的西米露


这几天,每天都是35度左右,坐在那里不动活,身上也能大汗出小汗,更别提老瞎忙活了; 半天功夫,冰棍吃了7~8根,冰箱开了7X8次,就差直接搬到冰箱里面呆着去了~~

还是来点冰凉的东东吃吧,想来想去,把上次买的西米翻了出来,又到越南店买了椰奶和荔枝罐头;还好,离家不远的越南店星期天开门,要不然,就没得吃了~~

来看看原料吧:

西米


椰奶,也可以用椰子粉


荔枝罐头,也可以根据自己的喜好换成其他水果,比如西瓜、草莓等


做法:

1. 烧一锅开水,将西米倒入滚水,改小火煮,一边煮一边往一个方向不断搅拌,以免西米结块;一直煮到西米变得透明,中心只有一个很小的白点的时候关火;

2. 将煮好的西米倒入过滤网兜,用冷水冲凉,搅拌,这时的西米就象一粒粒小珍珠,很漂亮~~


3. 锅里重新加适量清水,倒入椰奶或椰粉,牛奶,放入适量冰糖,加热,等冰糖融化后就可以关火了;

4. 将西米和罐装荔枝连汤水一起倒入椰奶中,(注意罐头荔枝不能加热,要不然就会变酸)搅拌均匀后放凉,这是也可以加入自己喜欢的水果,然后放入冰箱里冰镇。

煮上一锅,放在冰箱里,每天取出来喝上一碗,真是夏日很好的甜品哦~~

[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-7-31 09:29 AM 编辑 ]

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不错不错有空做给老婆吃吃看,呵呵

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挺不错,做好了放冰箱里冰镇一下,味道爽极了

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