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[转帖] 酱油鸡

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酱油鸡




鸡的做法很多,除了传统的白切鸡,酱油鸡也能带出很浓的鸡味。

  材料:光鸡一只,配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。

  制作:

  1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。

  2.锅里放1汤匙油,加半碗老抽,加水适量(淹过鸡身一半),加生抽、糖、八角,少许盐、酒,煮开。

  3.把鸡放进去煮,一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上,大约煮15分钟,鸡皮上色后关火,将鸡浸在酱油汁中,放凉后抹麻油,斩件装碟。

  特点:鸡肉鲜嫩,美味可口,制作简单。

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鸡可是个好东西,怎么做都好吃,无鸡不成宴嘛!

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感谢楼主分享美食!!!

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看起来就想吃,不错啊,谢谢楼主了哈

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不错不错,试试 !!!!!!

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怎么我做不出照片上的颜色啊。。。。。是不是我买到假老抽了??

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