[转帖] 酱油鸡

奔月日嫦娥

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1楼大中小发表于 2006-7-30 02:07 只看该作者

酱油鸡

鸡的做法很多，除了传统的白切鸡，酱油鸡也能带出很浓的鸡味。

　　材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。

　　制作:

　　1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。

　　2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。

　　3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。

　　特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。

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mythan

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2楼大中小发表于 2006-7-30 09:24 只看该作者

鸡可是个好东西，怎么做都好吃，无鸡不成宴嘛！

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net1314 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2006-7-30 14:25 只看该作者 0 感谢楼主分享美食！！！
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qilinqhj 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2006-7-30 18:52 只看该作者 0 看起来就想吃，不错啊，谢谢楼主了哈
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zqxm 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2006-7-30 22:15 只看该作者 0 不错不错，试试！！！！！！
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hgrxiaox 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2006-7-31 02:25 只看该作者 0 怎么我做不出照片上的颜色啊。。。。。是不是我买到假老抽了？？
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