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[转帖] 虎皮鸡爪

tianyehu

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1楼 大 中 小 发表于 2006-6-20 22:02  只看该作者
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虎皮鸡爪

大家都在饭店吃过，确实很好吃，其实也很好做，今天就给大家共享一下制作过程。
一、鸡爪洗净沥干。

二、白砂糖两勺,熬成焦糖色

三、淋在鸡爪上,迅速拌匀

四、油烧热,把鸡爪放下去炸至金黄

五、炸好的鸡爪，是不是很诱人啊，别忙吃，还有呢

六、炸好的鸡爪放水盖没,加盐,味精,八角,桂皮,吃辣的放豆豉和辣椒,我吃甜,放的糖,小火煮半小时

七、成品出锅！好了，品尝一下吧。呵呵

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sqvip

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2楼 大 中 小 发表于 2006-6-20 23:37  只看该作者
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顶，看上去就让人口水直流！！！
周末马上行动。
现在网站内容越来越丰富了嘛，支持！！！

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hwbb

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说多也无益存在就合理

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3楼 大 中 小 发表于 2006-7-8 13:50  只看该作者
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不错，回家叫我老婆也学学

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hwbb

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说多也无益存在就合理

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4楼 大 中 小 发表于 2006-7-8 14:35  只看该作者
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从成色来看确实不错呀。

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kennan

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5楼 大 中 小 发表于 2006-7-8 15:55  只看该作者
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不错啊
不过为什么要放糖？不甜不咸的

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lygmahao

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6楼 大 中 小 发表于 2006-7-9 15:50  只看该作者
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这是我最想学的菜, 老婆最爱吃

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ouyanggu

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7楼 大 中 小 发表于 2006-7-9 22:25  只看该作者
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口水哈喇子流一地了!!

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高尔夫 该用户已被删除
8楼 大 中 小 发表于 2006-7-10 21:46  只看该作者
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就着啤酒，啃着鸡爪。爽

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liuqixun

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9楼 大 中 小 发表于 2006-7-30 20:33  只看该作者
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题目是虎皮鸡爪
但是内容根本就没有过油炸出虎皮的经过啊！

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hgrxiaox 该用户已被删除
10楼 大 中 小 发表于 2006-7-31 02:28  只看该作者
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放糖就是着色啊~不放糖炸不黄的

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