打印

[转帖] 干炒牛河

基地色魔

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 7
金币: 362 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-5-5
最后登录: 2012-2-23

1楼大中小发表于 2009-7-9 14:01 只看该作者

0

干炒牛河

菜系及功效：粤菜

干炒牛河的制作材料：
主料：河粉(六两),牛肉(一两),芽菜(二两)
辅料：老抽,味精,生抽,糖适量混合待用。

教您干炒牛河怎么做，如何做干炒牛河才好吃
先将腌好的牛肉下油锅，注意一定要将牛肉摊开平铺，煎好一面再翻过来煎另一面，接着放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。然后放油烧热锅再放入河粉，并将调好的味汁搅匀淋在粉上，翻炒几下，再倒进炒好的牛肉芽菜，炒匀后即可出锅上碟。

提示：在炒牛河的时候放油一定要适量，不能放太多，否则河炒会太腻.

TOP

作者的其他主题:
女人发生一夜情的几种根源性欲望的培养取决于性交前的几分钟淫穴技术分析男性睾丸多大算正常? 你干吗踢我 “A片”误导现实的几大罪状

yxf1205

Ban to Visit(禁访)

积分: 9
金币: -2 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-12-25
最后登录: 2018-1-31

2楼大中小发表于 2009-7-9 16:39 只看该作者

0

炒河粉到吃过，牛河还没吃过。听以前饭店做过的朋友说河粉都要自己蒸好后切的，外面的现成河粉不是正宗的。

TOP

bizhi004

LEVEL 4

Rank: 3 Rank: 3

积分: 29
金币: 1449 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2005-12-26
最后登录: 2020-1-28

3楼大中小发表于 2009-7-9 17:04 只看该作者

0

这个菜名听起来很有名啊！就是没吃过，什么菜系啊！

TOP

pocketsty 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-7-10 08:21 只看该作者 0 说起干炒牛河，第一印象就是《满汉全席》里那道干炒干炒，当然要炒得又香又干。放油太多的话炒到最后河粉都摊在一起（话说我大学的食堂炒的就这毛病…）
	TOP

zyxkissyou

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 6
金币: 279 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-1-3
最后登录: 2014-11-17

5楼大中小发表于 2009-7-10 16:23 只看该作者

0

老是听说什么牛河啊牛腩啊到底是牛的什么东西啊？牛河是牛肠子还是牛百叶啊？

TOP

jyyxzbb

LEVEL 1

积分: 3
金币: 166 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-6-20
最后登录: 2018-10-10

6楼大中小发表于 2009-7-10 16:41 只看该作者

0

引用:

原帖由 zyxkissyou 于 2009-7-10 16:23 发表
老是听说什么牛河啊牛腩啊到底是牛的什么东西啊？牛河是牛肠子还是牛百叶啊？

什么跟什么啊？貌似牛河应该是“牛肉+河粉”的简称，并不是指单一的一样东西吧？

TOP

zcmms 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-7-10 18:16 只看该作者 0 干炒牛河好吃啊,配上红红的辣椒油,没的说.
	TOP

死僵僵

LEVEL 1

积分: 3
金币: 157 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-5-27
最后登录: 2017-6-14

8楼大中小发表于 2009-7-11 01:02 只看该作者

0

炒牛河加点鱼露味道更鲜美！再加点洋葱丝！

TOP

shanmushi 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-7-11 10:29 只看该作者 0 三楼的朋友楼主在介绍的时候不是说得很清楚吗，这是粤菜。
	TOP

winds88888 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-7-13 10:06 只看该作者 0 这个在大排档是必点的菜式之一啊不过口感和配料肯定没楼主的多
	TOP